Góc bếp - Bột nêm, bột ngọt – Lợi hại ra sao?

Góc bếp - Bột nêm, bột ngọt – Lợi hại ra sao?

Nguồn: VOA Tiếng Việt 

Góc bếp  - Bột nêm, bột ngọt – Lợi hại ra sao? 

Trực tiếp: Sau những tranh cãi về bột ngọt thì ngày nay mọi người chuyển qua làm quen với bột nêm, hạt nêm. Bột nêm, bột ngọt lợi-hại ra sao, an toàn hay không? 

Cùng tìm hiểu với ThS Khoa học Thực phẩm Nguyễn Văn Tuấn từ California và 

GS kiêm nhiệm chuyên về Khoa học Thực phẩm và Dinh Dưỡng Dianne Trinh, Đại học Bách Khoa Pomona của California.